Pancakes για πρωινό; Εύκολο. Ξύπνησα νωρίς, κοιμήθηκα αργά αλλά με διάθεση για δράση ώστε να μην αποκοιμηθώ όρθια. Τα κορίτσια ήρεμα στα κρεβάτια τους διάβαζαν και έτσι είχα όλο το χρόνο και το χώρο για να ξεδιπλώσω τη ζαχαροπλαστική μου τέχνη. Σήμερα την είδα Live the American Dream και αποφάσισα να τους φτιάξω pankcakes. Απλά πράγματα ειλικρινά αλλά πρέπει να έχεις χρόνο γιατί θα μείνεις πάνω από το τηγάνι για τουλάχιστον μισή ώρα. Δε με βρίσκει κάθε Σάββατο σε αυτή τη διάθεση. Άλλες φορές ένα ποτήρι γάλα με κακάο ή δημητριακά είναι ότι καλύτερο μπορώ να προσφέρω.

Να λοιπόν μία εύκολη συνταγή που βρήκα στις Συνταγές της παρέας και που εύκολα μπορείτε να φτιάξετε και εσείς – άλλωστε ο καιρός αύριο μάλλον θα είναι για χουχούλιασμα στο σπίτι.Και θυμηθείτε ότι τα pancakes συνδυασμένα με φρούτα και ταχίνι ή μέλι και μαρμελάδα αποτελούν ένα άκρως θρεπτικό αλλά και απολαυστικό πρωινό.

ΥΛΙΚΑ

3/4 φλ. γάλα
2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ή λάδι (εγώ έβαλα λάδι γιατί βαρέθηκα να λιώνω βούτυρο)
1 αυγό
1 φλ. άσπρο αλεύρι
2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.σ. ζάχαρη
1/2 κ.γ. αλάτι

Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε. Στη συνέχεια σε ένα τηγάνι βάζετε βούτυρο και αρχίζετε να ρίχνετε λίγο από το μίγμα στο τηγάνι σε μικρές δόσεις. Μία κουταλιά της σούπας είναι αρκετή για μικρά pancakes.

Εγώ είχα ταυτόχρονα 4-5 pancakes να ετοιμάζονται στο τηγάνι. Κάθε φορά που η μία πλευρά αποκτά τρύπες τότε γυρίζετε από την άλλη πλευρά. Και συνεχίζετε με αυτό τον τρόπο για το υπόλοιπο μίγμα προσθέτοντας κάθε φορά λίγο βούτυρο.

Το μίγμα είναι αρκετό για 4 άτομα. Εγώ το συνόδευσα με κομμένες μπανάνες και λιωμένη σοκολάτα που έφτιαξα σε λίγα λεπτά ζεσταίνοντας γάλα και κουβερτούρα. Aν κάνετε κέφι και θέλετε να τις μεταμορφώσετε, εδώ μπορείτε να βρείτε μερικές ιδέες διακόσμησης.

Όπως καταλαβαίνετε έγινε της ….σοκολάτας!!!!

Μπισκότα μαρμελάδας ή Jam Cookies Quaker Chocolate Bar - Συνταγή του 5λέπτου Τι θα λέγατε για μία μηλόπιτα; Εμείς απολαμβάνουμε πάντα το πρωινό μας. Εσείς;