Omelet Muffins – ή αλλιώς muffins με ότι έχω

0 Comments 🕔19:50, 25.Σεπ 2017

Omelet Muffins – ή αλλιώς muffins με ότι έχω

Λοιπόν πριν σκεφτείς ότι έχω τρελαθεί και έχω πέσει μα τα μούτρα στη μαγειρική θα σου πω ότι είμαι πλέον απολύτως βέβαιη ότι μπορούν μέσα σε λίγα τετραγωνικά και με μερικά μόλις υλικά να γίνουν θαύματα. Έχω από καιρό σταματήσει να συμβουλεύομαι συνταγές και πλέον βάζω στην πράξη ότι έχω δει και διαβάσει τα προηγούμενα χρόνια. Και όλα αυτά γιατί με ένα παιδί δύσκολα στις διατροφικές επιλογές, στο Νηπιαγωγείο που ξαφνικά πρέπει να παίρνει φαγητό από το σπίτι πρέπει συνεχώς να δοκιμάζω καινούργια πράγματα μήπως και το ταΐσω – το άλλα (παιδί), στην Τετάρτη δημοτικού δεν αποτελεί δυσκολία γιατί ήταν και είναι πάντα δεκτικό σε νέες γεύσεις.

Επίσης έχω πλέον κουραστεί με τον προγραμματισμό του super market. Οι μακροσκελείς λίστες ανά 3ημερο με εξάντλησαν. Σήμερα λοιπόν σκέφτηκα να φτιάξω κάτι από όλα εκείνα που υπήρχαν στο ντουλάπι και στο ψυγείο. Και πέτυχε. Ο λόγος για τα αλμυρά muffins από ξεραμένο ψωμί που η Αλίκη βάφτισε «ομελετοmuffinαλμυροκέικ». Ξερό ψωμί λοιπόν το μυστικό μας.

OMELET MUFFINS

ΥΛΙΚΆ (για 10 περίπου muffins)
– Ξερό ψωμί
– 4 αυγά
– Τυρί (της επιλογής σας) – εγώ έβαλα λίγη φέτα, γραβιέρα και mozzarella
– Πράσινη πιπεριά
– Λίγο γάλα
– Αλάτι και πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

– Κόβουμε το ξερό ψωμί σε μικρά κομμάτακια και τα τοποθετούμε στο πάτο από τις θήκες που έχουμε για muffins
– Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε όπως θα κάναμε για να φτιάξουμε ομελέτα
– Περιχύνουμε το μίγμα πάνω στα κομματάκια του ψωμιού μέχρι να γεμίσουν οι θήκες

omelet muffins

omelet muffins

omelet muffins

omelet muffins

– Τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά (βασικά θα ξέρετε όταν έχουν γίνει)

omelet muffins

omelet muffins

Έτοιμο! Όπως γίνεται αντιληπτό πρόκειται για μία συνταγή που επιδέχεται προσθήκες ανάλογα με τα γούστα του κάθε παιδιού. Το σίγουρο είναι πως είναι πεντανόστιμα, εύκολα στην αποθήκευση στα lunch bags και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά.

Τα Omelet Muffins έγιναν ανάρπαστα – πρέπει να φτιάξω πάλι γιατί τα έφαγαν όλα απόψε!!!

Καλή επιτυχία.

x

you may also like:

About Author

No Comments

No Comments Yet!

No one have left a comment for this post yet!

WRITE A COMMENT ON THIS POST

Write a Comment 

Your email address will not be published. Required fields are marked *