Σπιτικό παγωτό σοκολάτας…!!

Προχθές θέλαμε να το γιορτάσουμε με την Αλίκη με το δικό μας τρόπο – άλλωστε της το είχα υποσχεθεί όταν το πρωί δυσκολευόταν να πάει στο σχολείο. Επιμελήθηκε λοιπόν το πρώτο σοκολατένιο μου παγωτό. Λίγο καθυστερημένα χρονικά αλλά τώρα είμαστε σπίτι και ο καιρός μάλλον μας διευκολύνει. Λοιπόν έψαξα λίγο για τη μαγική συνταγή και αν και δυσκολεύτηκα λίγο γιατί όλοι έκαναν αναφορά στη λέξη “παγωτομηχανή” – δεν έχει καρδιά μου- βρήκα τελικά μία που πληρούσε τα εξής κριτήρια: φαινόταν εύκολη, απαιτούσε λίγα υλικά που τα περισσότερα τα είχα σπίτι και δεν χρειαζόταν παγωτομηχανή. Έπρεπε ωστόσο να τηλεφωνήσω στη μαμά μου για να μου διαλευκάνει τον όρο “κλασικός τρόπος ξεπαγώματος” – θα σας εξηγήσω σε λίγο. Και ήταν πραγματικά το πιο εύκολο πράγμα που έχω κάνει ποτέ στη ζωή μου. Το αποτέλεσμα; Ντελίσιους (delicious) όπως λέει και η Αλίκη.

(photo via gettyimages)

Ιδού η συνταγή:

100 γρ Ζαχαρούχο Εβαπορέ

100 γρ ζάχαρη

375 ml φρέσκο γάλα

30 γρ κακάο

150 ml κρέμα γάλακτος

Η διαδικασία πολύ απλή: βάζουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα, το ζαχαρούχο, τη ζάχαρη και το κακάο και ανακατεύουμε για 5 περίπου λεπτά. Εγώ καθώς δεν είχα μετρητή έβαλα όλα τα υλικά στο περίπου. Δηλαδή αντί για 100 γρ ζάχαρη, έβαλα 6 κουταλιές της σούπας και κακάο ίσως έβαλα και λίγο παραπάνω. Αφήνετε στη συνέχεια το μίγμα να παγώσει (εγώ το έβαλα για μισή ώρα περίπου στο ψυγείο) και στη συνέχεια προσθέτετε ανακατεύοντας την κρέμα γάλακτος. Όταν γίνει ένα ομοιόμορφο μίγμα, το βάζετε στην κατάψυξη. Αναφορικά τώρα με τη διαδικασία παγώματος. Απλά κάθε 2 ώρες το βγάζετε από την κατάψυξη και το ανακατεύτε λίγο και μετά πάλι πίσω στην κατάψυξη. Εγώ το έκανα μόνο μία φορά! ΠΟυ σημαίνει ότι το άφησα ένα βράδυ στην κατάψυξη και την επόμενη ημέρα το μεσημέρι, το απολαύσαμε. Σε μπωλ ή σε χωνάκι. Εναλλακτικά, όταν ακόμα δεν έχει παγώσει αρκετά, μπορείτε να βουτήξετε στο μίγμα κριτσίνια, ως τη μέση τους και να δημιουργήσετε ένα πολύ ωραίο επιδόρπιο.

(photo via kohlerchocolates)

Ένας άλλος έξυπνος τρόπος σερβιρσίσματος του παγωτού μοπορεί να είναι ως γέμιση σε μπισκότα.

Αυτή την ιδέα τη βρήκα εδώ και νομίζω ότι είναι πραγματικά υπέροχη. Τα μπισκότα μπορεί να είναι σπιτικά ή να αγοράσετε τα κλασικά αγαπημένα σας μπισκότα, να βάλετε παγωτό και στη συνέχεια να τα κάνετε sandwich και στην κατάψυξη.

Σε κάθε περίπτωση, η σοκολάτα, είναι απολαυστική. Και όσο ακόμα ο καιρός το επιτρέπει, μπορείτε να επιτρέψετε στπους εαυτούς σας και στα παιδιά σας να γευτούν αυτή την απόλαυση. Ειδικά όταν γνωρίζετε τα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει.

Π+Α

Μία χιονισμένη ημέρα με χιονοπόλεμο και κέικ ταχίνι Μπισκότα μαρμελάδας ή Jam Cookies Τι θα λέγατε για μία μηλόπιτα; Φτιάξαμε Chocolate Brownies