Μία χιονισμένη ημέρα με χιονοπόλεμο και κέικ ταχίνι

0 Comments 🕔12:55, 11.Ιαν 2017

Μία χιονισμένη ημέρα με χιονοπόλεμο και κέικ ταχίνι

Με αυτό το χιόνι ξεμπερδέψαμε. Εμείς γιατί κάποιοι άλλοι άγνωστοι και ταλαιπωρημένοι ακόμα δεν θα ξεμπερδέψουν έτσι απλά. Και τα κορίτσια το αναζητούσαν απεγνωσμένα αφού όπου και αν επιλέξαμε να πάμε αυτές τις γιορτές εκείνο μας σνόμπαρε. Και καλά έκανε γιατί διόλου ευτυχισμένη δεν είμαι όταν αναγκάζομαι να ντυθώ αλά κρεμμύδι και να ξαμοληθώ για χιονοπόλεμο. Είμαι λίγο “γκρινιάρης Σκρούτζ” με αυτά – δε μου αρέσει να ξεβολεύομαι πως να το κάνω.

χιόνι στην αθήνα

Όμως εχθές το καταχαρήκαμε. Ήταν βλέπεις και αυτό το τεμπέλικο και νωθρό πέπλο που έπεσε πάνω στις δημοτικές αρχές και τις ώθησε να κλείσουν τα σχολεία. Αναζήτησα την κούτα με τα ζεστά μπουφάν, τα γάντια και τις μπότες που είχαμε πέρυσι αγοράσει μισοτιμής για να επισκεφθούμε τον ορεινό χιονισμένο όγκο του Παρνασσού και ποιος μας πιάνει.
Το πάρκο προς μεγάλη μου έκπληξη ήταν άδειο και έτσι το απολαύσαμε καθ’ ολοκληρία. Χιονάνθρωποι, αγγελάκια αλλά και οι γνωστές δραστηριότητες του πάρκου που ο πάγος τις έκανε ακόμα πιο απολαυστικές ….καθότι πιο γλιστερή η τσουλήθρα!!!!

χιόνι στην αθήνα

Και τα κορίτσια να φωνάζουν
– Είναι η ομορφότερη μέρα της ζωής μου, με ενθουσιασμό φώναζε η Αλίκη
– Εμένα είναι η καλύτερη μου ημέρα μετά του ουράνιο τόξο, συνέχιζε η Βάλια που είναι ερωτευμένη με τις χρωματιστές ρίγες του ουρανού μετά τη βροχή

χιόνι στην αθήνα

Aυτές οι δύο ώρες αρκούσαν για να δώσουν τη σωστή διάσταση στην έκφραση «η χαρά του παιδιού». Γιατί πραγματικά τις κοιτούσα και ένιωθα τη μεγάλη τους λαχτάρα, τον ενθουσιασμό όταν έβαζαν στο χέρι τους ένα μικρό κομμάτι χιονιού και το πετούσαν η μία στην άλλη. Πόση ομορφιά μπορεί να σου μεταδώσει ένα παιδί….

Και μαζευτήκαμε το μεσημέρι, και δούλεψα λίγο και έφτασε το απόγευμα. Η ώρα που σε κοιτούν σε μικρά κουτάβια στα μάτια και σε εκλιπαρούν για λίγη έμπνευση, λίγο παιχνίδι. Είχε σκοτεινιάσει και είχε διάθεση για ένα γευστικό πειραματισμό. «Λιώνουν» να βάζουν τα χέρια τους στην κουζίνα και να ανακατεύουν. Ότι τους δώσεις. Βρήκαμε ταχίνι. Μα τι πιο ωραίο. Το υλικό με τα πλούσια θρεπτικά συστατικά του. Αναζητήσαμε συνταγή και τη βρήκαμε εδώ. Μου άρεσε γατί είχε πορτοκάλι.

Κέικ με ταχίνι και πορτοκάλι

ΥΛΙΚΆ

κέικ με ταχίνι

400γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.σ. μπέικιν πάουντερ (20γρ)
3 αβγά μεγάλα
300γρ ζάχαρη κρυσταλλική (θα σας πρότεινα να βάλετε λιγότερη γιατί το αποτέλεσμα ήταν πολύ γλυκό)
300γρ ταχίνι απλό (ή με κακάο ή με πορτοκάλι) – εμείς βάλαμε και από τα δύο
250μλ χυμό πορτοκάλι (από 2-3 πορτοκάλια)
Το ξύσμα από τα πορτοκάλια του χυμού (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λιγότερο ξύσμα)

Η κάθε μία ανέλαβε το πόστο της. Η Βάλια το στύψιμο των πορτοκαλιών και η Αλίκη το μίξερ. Τις γευστικές δοκιμές τις κάναμε παράλληλα όλες μαζί.

κέικ με ταχίνι

κέικ με ταχίνι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 oC (αέρα). Βουτυρώστε και αλευρώστε καλά με φόρμα του κέικ
Ανακατέψτε σε ένα μπολ το αλεύρι με το μπέικιν.
Στον κάδο του μίξερ χτυπήστε τα αβγά με τη ζάχαρη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν, 2-3 λεπτά περίπου.
Χαμηλώστε την ταχύτητα στο μέτριο και προσθέστε το ταχίνι. Προσθέστε και το ξύσμα του πορτοκαλιού.

κέικ με ταχίνι

Ρίξτε εναλλάξ το χυμό πορτοκάλι και το αλεύρι και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιογενές το μίγμα.

κέικ με ταχίνι

Ρίξτε το στη φόρμα σας και ψήστε στο κέικ για 40 λεπτά. Τσεκάρετε και αν δεν είναι έτοιμο αφήστε το άλλα 10 λεπτά. Γενικά τα κείκ με ταχίνι κάνουν τραγανή κρούστα.
Αφήστε το κέικ στη φόρμα να κρυώσει λίγο (15 λεπτά) και αναποδογυρίστε το στην πιατέλα σας. Διατηρήστε το σε θερμοκρασία δωματίου καλά σκεπασμένο για 2-3 ημέρες γιατί ξεραίνεται πολύ εύκολα.

κέικ με ταχίνι

κέικ με ταχίνι

Το αποτέλεσμα μας ικανοποίησε απόλυτα. Και τελικά αυτή την ημέρα μάλλον θα την σκέφτομαι και εγώ σαν μία από τις ομορφότερες ημέρες μου. Μαζί με εκείνες στην παγωμένη Αθήνα, με σκουφιά, κασκόλ, σπάτουλες και ταχίνι να διανύουμε ήδη το 2ο δεκαήμερο του νέου χρόνου. Και εκείνες να μεγαλώνουν, μαζί τους και εγώ, και να μοιραζόμαστε έτσι κάπως παρείστικα τη ζωή μας.

Γιατί τα όμορφα υπάρχουν στα απλά.

Υπέροχες μυσικές σε αυτό εδώ το σύνδεσμο στο Youtube – full of winter Jazz

you may also like:

About Author

No Comments

No Comments Yet!

No one have left a comment for this post yet!

WRITE A COMMENT ON THIS POST

Write a Comment 

<