Σπιτική λεμονάδα

Την προηγούμενη εβδομάδα, είχαμε κανονίσει Playdate με τη Διονυσία, τη μαμά του αγαπημένου φίλου της Αλίκης (όλο το απόγευμαα την έλεγα Σωτηρία την κακομοίρα και ακόμα δεν της έχω μιλήσει για να της ζητήσω συγγνώμη για αυτό μου το λάθος). Θέλοντας να με κεράσει κάτι, μία από τις προτάσεις της ήταν σπιτική -βιολογική-λεμονάδα.

Τρελαίνομαι για λεμονάδες και επιπλέον τρελαίνομαι για οτιδήποτε μπορεί μία μαμά να φτιάξει με τα χεράκια της με πολλή πολλή αγάπη. Φυσικά την δοκίμασα και φυσικά ήπια σχεδόν 3 ποτήρια. Ήταν υπέροχη αν και λίγο γλυκιά για τα γούστα μου. Ωστόσο, ρίχνοντάς της λίγο περισσότερο νερό μπορεί να μεταμορφωθεί σε ένα θεϊκό, δροσιστικό ποτό.

photo: Daiga Ellaby

Σπιτική λεμονάδα

Kαι ιδού η συνταγή – πολύ απλή, γρήγορη και είναι οι ποσότητες που σας δίνω αρκούν για να γεμίσετε ένα μπουκάλι 1 λίτρου περίπου.

2 κούπες νερό

2 κουτ. γλυκού ξύσμα λεμονιού

1/2 κιλό ζάχαρη (εγώ έβαλα μόνο 1 περίπου κούπα)

5-6 μεγάλα λεμόνια

photo Gaelle Marcel

Βράζετε το νερό μαζί με το ξύσμα σε μία κατσαρόλα για περίπου 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια σουρώνετε το μίγμα ώστε να αφαιρέσετε το ξύσμα (σε κάποιες άλλες συνταγές διάβασα ότι το κρατούν). Στη συνέχεια προσθέτε τη ζάχαρη και βράζετε σε δυνατή φωτιά 5-8 λεπτά ώστε να γίνει σιρόπι.

Αφαιρείτε από τη φωτιά την κατσαρόλα και προσθέτετε το χυμό του λεμονιού. Αφήνετε λίγο να παγώσουν και μετά βάζετε το περιεχόμενο σε ένα γυάλινο μπουκάλι και στο ψυγείο. Όταν έρθει η ώρα να την απολαύσετε (εσείς την αποφασίζετε) βάζετε σε ένα ποτήρι παγάκια και νερό και προσθέτε από το σιρόπι σας – εγώ βάζω αναλογία 1/3 σιρόπι, νερό!

Εναλλακτικά μπορείτε να προσθέσετε και μερικά φύλλα μέντας και 2 κουταλάκια του γλυκού μέλι.

Και αν θέλετε λίγο styling για τη λεμονάδα σας δείτε εδώ το σετ με τα 4 πλαστικά μπουκαλάκια αλλά και εδώ μία ποικιλία σε χρωματιστά χάρτινα καλαμάκια.

Καλή απόλαυση!

Μία χιονισμένη ημέρα με χιονοπόλεμο και κέικ ταχίνι Μπισκότα μαρμελάδας ή Jam Cookies Τι θα λέγατε για μία μηλόπιτα; Φτιάξαμε Chocolate Brownies