Σαλάτα με Fusilli και λαχανικά – Σνακ για το σχολείο

Καθημερινά η Αλίκη μου παραπονιέται ότι βαριέται το φαγητό που της ετοιμάζω για το σχολείο. Και θα συμφωνήσω μαζί της αλλά δυστυχώς δε μου δίνει και πολλές εναλλακτικές ούτε δικές της προτάσεις. Τα τοστ δεν τα θέλει γιατί το τυρί ζεσταίνεται, χορτοπιτάκια και τυροπιτάκια στο όριο, αραβική πίτα ίσως με λίγη σαλάτα μέσα που την ανοίγει κα την τρώει ξεχωριστά. Και έτσι κάπως έχουμε ξηρούς καρπούς, μπάρες δημητριακών (αυτές που είχα φτιάξει εδώ), μήλα και μπανάνες.

Είδε όμως σε ένα διαφημιστικό έντυπο εταιρίες αλλαντικών μία πρόταση που ξετρελάθηκε. Σαλάτα με Fusilli και λαχανικά. Βασικά ζυμαρικά με κομματάκια καρότου, πιπεριές και τυρί κομμένο σε μικρά τετράγωνα. Τα αλλαντικά ποτέ δεν τα χρησιμοποιούμε γιατί είναι full στα συντηρητικά με εξαίρεση μία γαλοπούλα που έχει μειωμένα. Της το έφτιαξα και ξετρελάθηκε. Αυτό που νομίζω συμβάλλει είναι και ο τρόπος παρουσίασης. Σε γυάλινο βαζάκι με τυλιγμένο πιρούνι – σκέτη οπτική απόλαυση.

Αν ωστόσο δεν θέλει κανείς να χρησιμοποιήσει γυάλινο σκεύος για λόγους ασφάλειας τα ανοξείδωτα σκεύη φαγητού όπως αυτά μπορούν να κάνουν εξαιρετικά την ίδια δουλειά!

Σαλάτα με Fusilli και λαχανικά – Σνακ για το σχολείο
ΥΛΙΚΆ

Ζυμαρικά fusilli
Μισό καρότο βρασμένο και κομμένο σε κύβους
Ένα μικρό κομμάτι τυρί (έβαλα γραβιέρα Κρήτης) σε κυβάκια
Πιπεριές/Καλαμπόκι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Έβρασα τα ζυμαρικά και το καρότο – μπορείτε να βράσετε μερικά επιπλέον ώστε να έχετε για τις επόμενες 2-3 ημέρες. Τα άφησα λίγο να κρυώσουν και μετά τα έβαλα όλα σε ένα μπολ ώστε να αναμιχθούν και στη συνέχεια στο γυάλινο βαζάκι. Γυάλινα βαζάκια μπορείτε να βρείτε από μαρμελάδες ή μέλι. Πάντα κρατάω τα γυάλινα βάζα που αδειάζουν γιατί είμαι σίγουρη ότι θα βρούμε εναλλακτική χρήση για αυτά. Πλαστικά ή bamboo πιρούνια έχουμε πάντα στο σπίτι.

Πρόκειται λοιπόν για μία εύκολη, θρεπτική και υγιεινή σαλάτα με ζυμαρικά που μπορεί κανείς να τη φτιάξει με ποικιλία αγαπημένων λαχανικών.
Δοκιμάστε το.

Omelet Muffins - ή αλλιώς muffins με ότι έχω Εύκολα γραβιεροψωμάκια - Τέλειο σνακ για το σχολείο Αλμυρό κέικ με γαλοπούλα, τυριά και πιπεριές - Τέλειο σνακ για το σχολείο Γεμιστά με πλιγούρι και φέτα - Άρωμα Ελλάδας μακριά από το κρέας