Πάντα με γοήτευαν οι ιστορίες με τα κρυμμένα μέσα στο δάσος, πέτρινα κόκκινα σπίτια των παραμυθιών. Αυτών όπως του Χάνσελ και της Γκρέτελ, του Κοντορεβυθούλη και της Κοκκινοσκουφίτσας. Περιείχαν κάτι απόκοσμο και μαγικό, κάποιες φορές σκοτεινές δυνάμεις και μυστήρια. Το στοιχείο όμως που θα μπορούσε να μεταμορφώσει το κακό σε καλό, θα ήταν πάντα η παρουσία μία καλής γριούλας, μιας γλυκομίλητης γιαγιάς, με γενναιώδορη καρδιά, με αμέτρητα παραμύθια και μελωδικά νανουρίσματα, γεμάτη συγχώρεση και πάντα έτοιμης για μία μεγάλη αγκαλιά.

Η Αλίκη είναι από τα τυχερά παιδιά που ακόμα οι γιαγιάδες της βρίσκονται εν ζωή αν και η μία με ανίατη ασθένεια. Ωστόσο, εκείνη αλλά και η θεία Αλίκη ή γιαγιά Γιαβρίμ όπως την λέμε-με καταγωγή από την Πόλη φυσικά-, είναι και ο λόγος που κάθε καλοκαίρι θα ανηφορίσουμε στο βορρά για να επισκεφθούμε τη γραφική Καβάλα και το όμορφο Παλιό ή Παλιό Τσιφλίκι όπως συνήθιζαν να το λένε οι παλιοί.

Ένα όμορφο, λιτό και ζεστό σπίτι στη μέση ενός μεγάλου κτήματος που στέκεται εκεί από τις αρχές της δεκαετίας του ’50. Εκεί όπου η προγιαγιά της Αλίκης, η Ευστρατία, φύτεψε τα πρώτα της δέντρα, συκιές κυρίως που τώρα μετά από 60 χρόνια, εξακολουθούν να μας δίνουν τους υπέροχους καρπούς τους. Φρέσκους, ζουμερούς και πάνω από όλα βιολογικούς. Ίχνος χημικού δεν υπάρχει πάνω τους. Αυτή άλλωστε είναι και ουσία. Να απλώνεις το χέρι, να κόβεις τον ώριμο καρπό -που δεν είναι απαγορευμένος- που σου χαμογελάει και σε περιμένει όλο το καλοκαίρι, να τον μυρίζεις πρώτα και μετά απλά να τον απολαμβάνεις σαν να μην έχεις ξαναδοκιμάσει κάτι παρόμοιο.

Τα υπέροχα καλοκαιρινά σύκα που εδώ και τουλάχιστον 3000 χρόνια αποτελούν βασικό συστατικό της ανθρώπινης διατροφής. Φανταστείτε ότι για τους αρχαίους πολιτισμούς της Μεσογείου, το σύκο αποτελούσε είδος πρώτης ανάγκης. Το άφηναν συνήθως να ξεραθεί στον ήλιο ή σε κάποιο φούρνο και θεωρείτο σε τέτοιο βαθμό αναπόσπαστο μέρος του τοπικού διαιτολογίου, ώστε ενίοτε αντικαθιστούσε ακόμη και το ψωμί. Συκιές υπήρχαν ακόμα και στους Κρεμαστούς Κήπους της Βαβυλώνας. Διαβάστε περισσότερα.

Η Αλίκη το τίμησε όπως του αξίζε (διάβασε και για τους κρεμαστούς κήπους της Βαβυλώνας), το απόλαυσε με τη ψυχή της και κάθε απόγευμα αποτελούσε πλέον μέρος της ημέρας μας να επιδιώκει ένα περίπατο στο κτήμα, για να ανακαλύψει όλους τους ώριμους καρπούς. Πολύ συχνά με το ραβδί της προσπαθούσε να μεταμορφώσει τις συκιές σε ροδακινιές, και τον μπαμπά σε πρίγκηπα. Και πάντα έμενε με το ερώτημα “μα γιατί δεν γίνονται όλα όσα ζητάω” αναπάντητα. Γίνονται γλυκιά μου όλα όσα ζητάς, απλά με ένα άλλο διαφορετικό τρόπο που θα κατανοήσεις κάποια στιγμή αργότερα.

Το μήνυμά μου πάντως είναι ότι εκτός από τη πνευματική τροφή που καλούμαστε καθημερινά να δίνουμε στα παιδιά μας, η προσφορά ποιοτικών προϊόντων, ειδικά την εποχή που διανύουμε είναι πολύ σημαντική.

Εδώ μπορείτε να βρείτε όλες τις διαθέσιμες Βιολογικές Λαϊκές αγορές που ελπίζω ότι αν γίνει κάποια αλλαγή στις διευθύνσεις, η σχετική λίστα θα ενημερωθεί ανάλογα. Επίσης σε αυτό το σύνδεσμο, μπορείτε να βρείτε την ιστοσελίδα της Ευρωπαϊκης Ένωσης για όλα τα θέματα που αφορύν τη βιολογική καλλιέργεια. Και φυσικά μπορείτε να προμηθευτείτε βιολογικά προϊόντα σε διάφορα καταστήματα. Εμείς χρησιμοποιούμε αρκετά το Super Market ΑΒ Βασιλόπουλος, που μπορεί μερικώς να ικανοποιήσει αυτή την προσφορά, αλλά με μία έρευνα που έκανα στο διαδίκτυο υπάρχουν μία σειρά από ενδιαφέροντες συνδέσμους όπως αυτός εδώ που σας δίνουν πληροφορίες για καταστήματα φυσικά και ηλεκτρονικά.

Οποιαδήποτε σχόλια, πληροφορίες και συμβουλές για τα βιολογικά προϊόντα, είναι ευπρόσδεκτες!

Έφτασε η ημέρα. Σα να μην πέρασαν 26 χρόνια - η γιαγιά μου Family matters Η Μαχσά Αμινί άφησε μερικές από τις όμορφες μπούκλες των μαλλιών της έξω από το φράγμα της ιρανικής ηθικής