Γιορτή για όλες τις γλυκιές Κατερίνες του κόσμου σήμερα. Όνομα που σύμφωνα με την ονοματολογία η κάτοχος αυτού του ονόματος είναι ένα άτομο παρορμητικό, με ενθουσιασμό, δυναμισμό κι θάρρος. Φθάνει στην επιτυχία ανεξάρτητα με τα εμπόδια που θα παρουσιαστούν στον δρόμο της. Αρέσκεται στο να είναι ηγέτιδα-αρχηγός παρά να είναι οπαδός. Έχει σκέψη ανεξάρτητη γεγονός που πολλές φορές την οδηγεί σε απροσδόκητες κι ‘’βιαστικες’’ καταστάσεις. Απαραίτητο είναι να αναπτύξει την υπομονή της κι να μάθει να συνεργάζεται με τους γύρω της.

Πόσο μα πόσο πολύ που περιγράφει αυτό την κόρη μου την Αλίκη που έχει για δεύτερο όνομα το Κατερίνα. Της το δώσαμε για δύο κυρίως λόγους: πρώτον για να εορτάζει, τότε δεν είχαμε ακόμα βρει κάποια γιορτή για το όνομα Αλίκη και δεύτερον και ίσως πιο σημαντικό, ήθελα να κάνουμε μία γλυκιά έκπληξη στη μαμά μου που έχει αυτό το όνομα και υπερήφανα το φωνάζει γιατί όπως λέει της θυμίζει τη γιαγιά της. Είναι συγκινητικό αν το σκεφτείς.

Σήμερα όμως το άρθρο είναι αφιερωμένο στα γλυκάκια που με απόλυτη ευκολία ετοίμασα μαζί με την Αλίκη για κέρασμα στο σχολείο. Δεν υπερηφανεύομαι σε καμία περίπτωση για τη ζαχαροπλαστική μου τέχνη, ειδικά εγώ που το «περίπου» είναι αυτό που με χαρακτηρίζει σε όλα μου, και δεν ταιριάζει καθόλου στις αυστηρές μετρήσεις που πρέπει κανείς να κάνει αν θέλει να φτιάξει κάτι που δεν θα πάει στα σκουπίδια αλλά αυτό που εδώ θέλω να τονίσω είναι πως εύκολα μπορεί κανείς να γλιτώσει μερικά δεκάδες ευρώ και να κερδίσει και ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά ντε.

ΤΡΟΥΦΕΣ ΛΟΙΠΟΝ ΑΠΟ ΜΩΣΑΙΚΟ

ΥΛΙΚΑ
– 400 γρ μπισκότα πτι-μπερ
– 250 γρ βούτυρο
– 190 γρ ζάχαρη άχνη
– 50 γρ φρέσκος χυμός πορτοκάλι
– 50 γρ κακάο
– 2 αυγά
– Τρούφα (όλα τα χρώματα)
– 3 ασπράδια αυγού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τεμαχίζετε τα μπισκότα πτι μπερ. Εγώ τα έβαλα στο μίξερ και τα έκανα σχεδόν σκόνη. Λιώνετε το βούτυρο και σε ένα μπωλ προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά (ζάχαρα, χυμός, κακάο, αυγά). Σε αυτό το σημείο να τονίσω ότι μόλις τώρα, γράφοντας το άρθρο είδα πως έπρεπε να προσθέσω και τα 3 ασπράδια που δεν το έκανα (χα χα χα). Τα ανακατεύεται και τα απλώνεται σε ένα ταψί. Τα αφήνετε λίγο στο ψυγείο να παγώσουν ώστε να μπορείτε εύκολα να τα πλάσετε. Τα πλάθετε σε μικρές μπαλίτσες και τα ρίχνετε σε ένα μπολ που έχετε την τρούφα ή όποιο άλλο μίγμα σκεφτείτε για να τα καλύψετε. Εγώ έφτιαξα και μερικά με χρωματιστή τρούφα αλλά και κάποια με κανέλα και ζάχαρη (αναμιγνύετε ζάχαρη κανονική με κανέλα σε ένα μπολ) έτσι για να υπάρχει ποικιλία.

Τα έβαλα μέσα σε θήκες για cupcake μικρές που είχα βρει πριν μερικά χρόνια και στη συνέχεια γέμισα ένα ωραίο τσίγκινο κουτί που είχα από το ΙΚΕΑ και να οι όμορφες μπουκιές. Οι τρούφες ήταν μικρές και μπόρεσα με τα παραπάνω υλικά να φτιάξω περίπου 40 τρούφες μικρές. Ήταν πεντανόστιμες. Έτσι κάπως ετοίμασα αυτό το κέρασμα για το σχολείο. Δε μου πήρε περισσότερο από 30 λεπτά (όλη η διαδικασία). Αναμένω τώρα το μεσημέρι τα σχόλια της Αλίκης,

xxx

2 εύκολες και γρήγορες συνταγές για γλυκό: Μηλόπιτα και Σουφλέ σοκολάτας Τι θα λέγατε για μία μηλόπιτα; Φτιάξαμε Chocolate Brownies Τα οφέλη του μπρόκολου και μια εύκολη αλλά και νόστιμη πρόταση για να το έχετε στο καθημερινό σας τραπέζι